St Péray cuvée « Terres Rouilles »

Vinification :
Récolte manuelle et pressurage en vendanges entières.

Cépage :
70% Roussanne, 30% Marsanne

L’élevage sur lies en fût de 400 litres pour obtenir un boisé peu marqué.

Dernière nouveauté du domaine, ce vin à prédominance Roussanne aux reflets verts et brillants se différencie par un léger élevage en  bois pour obtenir un vin complexe et ample.
Attaque franche, soutenue d’une bonne acidité avec des notes d’aubépine, de fleurs blanches, acacia et d’un vanillé discret.
En accord mets vins, cette Roussanne accompagnera vos poissons cuisinés et viandes blanches à la crème.

Vin minéral, gras, et complexe.

A servir entre 12 et 15 degrés.